Вестник Чувашского государственного педагогического университета им. И.Я. Яковлева

фразеология, устойчивые словесные комплексы, ориентализм, блюда из мяса и риса, южнославянские языки

Цель работы – рассмотреть разнотипные устойчивые словесные комплексы в корпусах фразеологии балканских славян (в основном болгар, а также жителей Сербии, Македонии, Боснии и Герцеговины), в которых содержатся названия блюд из мяса и риса ориентального происхождения, вошедших в языки этих народов вместе с реалиями национальной восточной кухни в результате продолжительного соседства и многовекового языкового контакта с османскими турками, и выявить фразеологический потенциал этих продуктов питания. В статье описываются устаревшие и активно употребляющиеся в наши дни выражения. Актуальность работы состоит в том, что изучение устойчивых словесных комплексов с османизмами – одна из важных задач балканистики. При анализе основное внимание уделяется генезису и семантике слов-компонентов заявленной тематики. Материал для исследования извлечен из фразеологических словарей и других источников. Методы исследования – культурно-описательный, компонентный, иногда с привлечением методов сопоставления и структурно-семантического моделирования. Анализ показал разный фразеологический потенциал устойчивых словесных комплексов с ориентализмом – названием блюда из мяса и риса, а также значительный количественный перевес их в болгарском языке. В целом рассмотренный материал показывает этноспецифику устойчивых словесных комплексов в языках славянских народов Балканского полуострова.

Кузнецова Ирина Владимировна – кандидат филологических наук, доцент кафедры профессиональной психологии, социальной педагогики и начального образования Чувашского государственного педагогического университета им. И. Я. Яковлева, г. Чебоксары, Россия, https://orcid.org/0000-0003-2038-5879, irinak47@yandex.ru