Вестник Чувашского государственного педагогического университета им. И.Я. Яковлева

Телефон: (8352) 22-28-71, доб. 1182 или 1184

redak_vestnik@chuvgpu.ru


Подписной индекс в каталоге Пресса России: 39898

Русский (Russian) | Английский (English)
О журнале Архив выпусков Редакционная коллегия Новости

Метаданные (аннотации и ключевые слова) к статьям из журнала

О. В. Лукина УСТАНОВКА ДЛЯ ТЕРМООБРАБОТКИ ЗАМОРОЖЕННЫХ ТЕСТОВЫХ ЗАГОТОВОК ЭНДОГЕННЫМ НАГРЕВОМ // Вестник Чувашского государственного педагогического университета им. И. Я. Яковлева.. 2013. № 2(78). C.80-83
Автор(ы):О. В. Лукина
Индекс(ы) УДК:664.66
Индекс(ы) DOI:
Название статьи:УСТАНОВКА ДЛЯ ТЕРМООБРАБОТКИ ЗАМОРОЖЕННЫХ ТЕСТОВЫХ ЗАГОТОВОК ЭНДОГЕННЫМ НАГРЕВОМ
Ключевые слова:электромагнитное поле сверхвысокой частоты, рабочая камера, замо-роженные хлебобулочные полуфабрикаты, диэлектрические параметры.
Аннотация:Описаны конструктивные особенности и принцип действия установки для размораживания замороженных хлебобулочных полуфабрикатов с использованием энергии элек-тромагнитного поля сверхвысокой частоты.
Контактные данные авторов:
Страницы:80-83
Полная версия статьи:Скачать


© Вестник Чувашского государственного педагогического университета им. И.Я. Яковлева